Конвекционная печь Unox XF 135 Arianna с автоматическим пароувлажнением и програмированием на 4 противня 460 х 330 мм, которые входят в комплект, производительностью до 10кг в час является незаменимой печкой для выпечки не только кондитерских изделий, где нужен отличный результат, но и для приготовления гастрономических блюд. Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований. Кондитерские конвекционные печи Серии XF имеют следующие характеристики: • печи позволяют работать в двух режимах: - конвекция; - конвекция с добавлением пара. • внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева); • модели XF035 и XF135 оснащены помпой; • кнопка подачи воды в камеру; • предусмотрено подключение к водопроводу (в моделях с пароувлажнением, кроме моделей XF035 и XF135); • внутренняя подсветка пекарной камеры; • система охлаждения внешних поверхностей печей; • внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали; • внутренние панели пекарной камеры выполнены из нерж.стали. Работа печи может проходить при температуре между 0 и 300ºС. Печь может использоваться для: - выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного - приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных - восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания - приготовления мяса, рыбы, всех видов овощей Технические характеристики: производительность, кг/час - 10, на 4 противня 460 х 330 мм; габаритные размеры, мм - 600х693х509; диапазон регулирования температур, °C 50 - 260; таймер 0 - 120 мин; мощность, кВт - 3,0; напряжение , В - 220/50Гц. Маса, кг - 31 Производитель: Unox, Италия